Kvevri

Gürcülerin asırlar öncesinden günümüze taşıdığı, toprağa gömülerek şarap dinlendirilen devasa kil küplere verilen ad. İç kısmı balmumuyla kaplanan bu özel kaplar, toprağın altında sıcaklığı koruyarak içeceğin tadını ve mineral dengesini doğrudan etkiliyor. Binlerce yıllık zanaat kültürünün böylesine bozulmadan kuşaktan kuşağa aktarılması gerçekten takdire şayan. Eskilerin doğayla uyumlu üretim yöntemlerini görünce insan ister istemez hayran kalıyor.